ภูเก็ต

ย้อนรอยร้านดัง ความหลังเรื่องกินเจ จ.ภูเก็ต

ประเพณีถือศีลกินผัก หรือที่เรียกขานกันทั่วไปในหมู่ชาวภูเก็ตว่า “เจี๊ยะฉ่าย” คืองานเฉลิมฉลององค์เก้าราชันย์หรือกิ๊วหองเส้งโห่ย ถือเป็นประเพณีประจำปีที่สำคัญและยิ่งใหญ่เป็นอย่างมาก ปฎิบัติสืบต่อกันมาอย่างเคร่งครัดจากรุ่นสู่รุ่นเป็นระยะเวลาเกือบ 200 ปี ซึ่งประเพณีถือศีลกินผักนี้เริ่มต้นครั้งแรกที่ไล่ทู้ หรือบริเวณอำเภอกะทู้ในปัจจุบันเมื่อปีพ.ศ. 2368 โดยครั้งนั้นได้นำอุปกรณ์ต่างๆ รวมถึงบทสวดมนต์จากเมืองกังไส ประเทศจีน มาประกอบพิธีกรรมเพื่อให้ถูกต้องและครบถ้วนตามหลัก

Masterchef

ชม MasterChef ในงาน GOOD FOOD & WINE SHOW 2015 ณ เมืองซิดนีย์

Good Food & Wine Show ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 7-9 สิงหาคม ที่ผ่านมา ณ เมืองซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย ซึ่งนอกจากรัฐนิวเซาธ์เวลส์แล้ว งานนี้ยังจัดขึ้นอย่างต่อเนื่องที่เมืองหลวงของรัฐต่างๆ อย่างบริสเบน เมลเบิร์น และเพิร์ธ ภายในงานนอกจากอาหารซึ่งถูกแบ่งเป็นโซนต่างๆ อย่าง Cheese Alley, Artisan Square, Brewers Lane แล้ว ยังมีเวทีสำหรับสาธิตการทำอาหารและ Good Food Theatre สำหรับต้อนรับ Celebrity Chef

TASTE OF OPPORTUNITY สูตรลับรสชาติที่สร้างด้วยโอกาส

ริชาร์ด แบรนสันเคยกล่าวไว้ว่า “หากมีคนเสนอโอกาสอันยอดเยี่ยมให้กับคุณ แต่คุณไม่แน่ใจว่าจะทำมันได้หรือไม่ ให้ตอบตกลง แล้วค่อยเรียนรู้ทีหลัง” พูดง่ายๆ ก็คือ ไม่ปฏิเสธสิ่งที่มาเสนออยู่ตรงหน้า เช่นเดียวกับเจ้าของร้านอาหารย่านสุขุมวิททั้ง 5 ที่เราเลือกมานี้ ที่นอกจากจะตอบรับ “โอกาส” ซึ่งเกิดขึ้นด้วยเหตุผลต่างๆแล้ว พวกเขายังได้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสร้างมูลค่าเพื่อต่อยอดโอกาสนั้นๆอีกด้วย