กินเจ, ถือศีลกินผัก

5 ของฝากจากภูเก็ตสำหรับเทศกาลกินเจ โดยแสนสิริ

กินเจ, ถือศีลกินผัก

“เมื่อย่างก้าวเข้าไปพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ในพื้นที่ใดก็ตาม พื้นที่นั้นก็เปรียบเสมือนชุมชนของเรา”
ด้วยความคิดนี้ แสนสิริจึงร่วมพัฒนาชุมชน ทั้งร่วมสืบสานวัฒนธรรมและประเพณีอันเก่าแก่ของชุมชนนั้นในอยู่ตลอดไป
ซึ่งนั่นก็รวมถึง ‘เทศกาลถือศีลกินผัก’ หรือ ‘เจียะฉ่าย’ ของชาวเมืองภูเก็ต

4 ปีมาแล้ว ที่แสนสิริร่วมสนับสนุนเทศกาลบุญอันยิ่งใหญ่นี้ ไม่ว่าจะเป็นทางการประชาสัมพันธ์ กิจกรรม
หรือสิ่งของสนับสนุนต่างๆ 
นอกจากนั้น แสนสิริยังร่วมสนับสนุนการประชาสัมพันธ์
วัฒนธรรมพื้นเมืองต่างๆ ของภูเก็ต ผ่านสิ่งของพื้นเมืองอันหลากหลาย

ที่แสนสิรินำมาแจกให้กับลูกบ้านแสนสิริและผู้เข้าร่วมกิจกรรมในช่วงเทศกาลกินเจนี้อีกด้วย

แสนสิริ บล็อก จึงขอรวบรวม 5 ของพื้นเมืองที่ทางแสนสิริเคยแจกให้กับลูกบ้านและผู้เข้าร่วมเล่นกิจกรรมในช่วงเทศกาลถือศีลกินผัก

หมี่ฮกเกี้ยน

hokkien-mee_sansiri-blog-2

หมี่ฮกเกี้ยน หนึ่งในอาหารพื้นเมืองภูเก็ต ที่มีการผสมผสานทางวัฒนธรรมของชาวพื้นเมืองภูเก็ตกับชาวจีนฮกเกี้ยนไว้ด้วยกัน ผัดหมี่ฮกเกี้ยน เป็นการผัดเส้นบะหมี่ขนาดใหญ่ มีลักษณะเหลืองกลม คล้ายกับเส้นโซบะของญี่ปุ่น โดยทั่วไปแล้ว หมี่ฮกเกี้ยนนิยมผัดแบบมีน้ำขลุกขลิกพร้อมกับใส่เนื้อหมู ปลา ปลาหมึก และไข่ โรยด้วยหอมแดงเจียวและกากหมู เวลารับประทานจะใส่เครื่องจำพวกหอมแดงและพริกป่นลงไปด้วย ตามต้นตำรับรสชาติอาหารภาคใต้ แต่เมื่อเข้าช่วงเทศกาลถือศีลกินผัก หมี่ฮกเกี้ยนถูกนำมาประยุกต์ผัดกับผักชนิดต่างๆ และเห็ดในรสชาติจืด ตามแบบฉบับรสชาติอาหารเจ

ขนมเต้าส้อ

taoso_sansiri-blog-2

เต้าส้อ ขนมที่เรียกได้ว่าเป็นขนม signature เมืองภูเก็ตเลยก็ว่าได้ เต้าส้อ มีลักษณะกลม ลูกเล็ก คล้ายขนมเปี๊ยะ แต่เต้าส้อนั้นจะมีเนื้อแป้งที่กรอบนอกนุ่มใน จากการอบที่เป็นเอกลักษณ์ โดยจะอบทั้งสองหน้าของหน้าของขนม ทำให้ขนมกรอบ และนุ่มเมื่อกัดผ่านชั้นแป้งลงไป ขนมเต้าส้อมีทั้งไส้หวานและไส้เค็ม ทำมาจากถั่วเขียวบดผสมกับน้ำตาลแบะแซ ขนมเต้าส้อนิยมทานกับเครื่องดื่มร้อน และจะกลมกล่อมเข้ากันดีมกาขึ้นเมื่อทานกับกาแฟร้อนรสเข้ม

ตุ๊กตาต่างตัว

tookta-tarngtua

ตุ๊กตาต่างตัว หรือโต้ยซี้น เป็นตุ๊กตากระดาษที่ทำขึ้นมาเพื่อเป็นตัวแทนของตัวเอง และบุคคลในครอบครัวที่มีชีวิตอยู่ โดยตุ๊กตาต่างตัวนี้ถูกนำไปใช้พิธีโก้ยห่านหรือการข้ามสะพานสะเดาะเคราะห์ ซึ่งเป็นหนึ่งในพิธีพื้นเมืองของชาวภูเก็ตที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ และถูกจัดขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกปีในช่วงเทศกาลถือศีล กินผักของภูเก็ต ในการร่วมพิธีนี้ ผู้เข้าร่วมพิธีจะต้องถือตุ๊กตาต่างตัวที่เขียนชื่อ วัน เดือน ปีเกิด แล้วเดินข้ามสะพาน ในขณะที่พระกำลังทำพิธีปัดเป่าให้สิ่งไม่ดี หรือ เคราะห์ร้ายให้หายไป เหลือไว้แต่สิ่งที่ดีๆ และ ได้รับสิ่งที่ดี ๆ มีความสุข มีโชคดี มีลาภตลอดทั้งปี ซึ่งเมื่อก้าวย่างขึ้นสะพานนั้น ภายใต้สะพานก็จะมี ตะเกียงไฟน้ำมันของดาวประจำวันเกิดจุดอยู่ เพื่อปัดเป่า และเผาผลาญสิ่งที่ไม่ดีภายในตัว ผู้เข้าร่วมพิธีให้มอดไหม้ไป และเมื่อก้าวเดินลงจากสะพานก็จะถูกล้างตัวอีกครั้ง โดยไฟโก้ยเช้ง อิ๋ว ซึ่งเป็นไฟศักดิ์สิทธิ์ หลังจากนั้นพระก็จะทำการเก็บตุ๊กตาต่างตัว และสิ่งไม่ดีทั้งหลาย นำไปทำพิธีทิ้งในทะเล จึงเป็นอันเสร็จพิธี

สำหรับตุ๊กตาต่างตัวที่แสนสิริเคยนำมาแจกให้กับลูกบ้านนั้น จะให้ลูกบ้านเขียนชื่อ วัน เดือน ปีเกิด และทางแสนสิริจะนำกลับไปให้ทางศาลเจ้าทำพิธีสะเดาะเคราะห์ให้

Gift Set J

giftsetj_sansiri-blog

Gift Set J เป็นเซ็ตของที่จัดทำขึ้นเพื่อสนับสนุนเทศกาล “ถือศีล กินผัก” ที่ภูเก็ตโดยเฉพาะ ใน Gift Set นี้ประกอบไปด้วย กระเป๋าผ้า เสื้อยืดและพัด ในลักษณะเดียวกัน คือเป็นสีขาว ลายถือศีล กินผัก รวมถึงของเสริมสิริมงคลอีก 3 ชิ้นจาก 3 ศาลเจ้าในจังหวัดภูเก็ต ไม่ว่าเป็น สายสิญจน์สีเหลือง จากศาลเจ้าจุ๋ยตุ๋ย ข้าวสาร จากศาลเจ้าสามกองและบางเหนียว cและ ฮู้หรือยันต์ จากศาลเจ้าบางเหนียว โดย Gift Set J นั้น จะถูกนำไปแจกให้กับผู้คนที่มาร่วมล้างศาลเจ้าและผู้เข้าร่วมพิธีแห่พระในจังหวัดภูเก็ต และในบางปีได้มีการนำมาแจกให้กับผู้โชคดีที่ร่วมเล่นเกมส์ในเพจ Facebook แสนสิริแฟมิลี่ ในช่วงถือศีลกินผักอีกด้วย

shirt-kinj_sansiri-blog

 

ผ้ากันเปื้อน และหมวกแม่ครัว

apron_sansiri-blog-2

ผ้ากันเปื้อนและหมวกแม่ครัว “ถือศีลกินผัก” เป็นอีกชิ้นหนึ่งที่แสนสิริตั้งใจทำเพื่อสนับสนุนเทศกาลถือศีล กินผักที่ภูเก็ตโดยเฉพาะ โดยผ้ากันเปื้อนและหมวกแม่ครัวนั้นจะถูกนำไปแจกให้กับแม่ครัวในหลากหลายโรงเจในภูเก็ต

[pro_ad_display_adzone id=”5420″]

Sansiri Blog

Related Articles

กินเจ

3 ข้อห้ามการกินเจ จำขึ้นใจในเทศกาลกินเจ

สำหรับใครที่เริ่มรับประทานเจปีนี้เป็นปีแรกอาจยังไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไรบ้าง แสนสิริ บล็อก จึงขอแนะนำ 3 ข้อที่ต้องจำให้ขึ้นใจ เพื่อให้การกินเจนี้ทุกคนได้บุญอย่างเต็มอิ่ม

ภูเก็ต

ย้อนรอยร้านดัง ความหลังเรื่องกินเจ จ.ภูเก็ต

ประเพณีถือศีลกินผัก หรือที่เรียกขานกันทั่วไปในหมู่ชาวภูเก็ตว่า “เจี๊ยะฉ่าย” คืองานเฉลิมฉลององค์เก้าราชันย์หรือกิ๊วหองเส้งโห่ย ถือเป็นประเพณีประจำปีที่สำคัญและยิ่งใหญ่เป็นอย่างมาก ปฎิบัติสืบต่อกันมาอย่างเคร่งครัดจากรุ่นสู่รุ่นเป็นระยะเวลาเกือบ 200 ปี ซึ่งประเพณีถือศีลกินผักนี้เริ่มต้นครั้งแรกที่ไล่ทู้ หรือบริเวณอำเภอกะทู้ในปัจจุบันเมื่อปีพ.ศ. 2368 โดยครั้งนั้นได้นำอุปกรณ์ต่างๆ รวมถึงบทสวดมนต์จากเมืองกังไส ประเทศจีน มาประกอบพิธีกรรมเพื่อให้ถูกต้องและครบถ้วนตามหลัก

close

ฟรี eBook 10 เทคนิคแต่งบ้านให้ดูหรู โดยที่ไม่ต้องจ่ายแพงเกินไป

(เหมาะสำหรับเจ้าของบ้านมือใหม่!)