PLATE OF PASSION สัมผัสรสชาติที่น่าหลงใหล แห่งย่านพัฒนาการ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กรุงเทพฯ ฝั่งตะวันออกเป็นอีกหนึ่งทำเลที่เติบโตขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และโลเคชั่นอย่างพัฒนาการ-อ่อนนุช ก็เป็นอีกทำเลซึ่งบรรดาธุรกิจและห้างร้านต่างเข้าไปจับจองพื้นที่ เพราะมองเห็นโอกาสทางธุรกิจที่จะตามมา เนื่องจากเมื่อมีการพัฒนาด้านสาธารณูปโภคที่ครบถ้วนมากขึ้น โดยเฉพาะการคมนาคมที่สามารถเชื่อมต่อไปยังส่วนต่างของกรุงเทพฯ ได้อย่างรวดเร็ว พื้นที่บริเวณนี้จึงเป็นอีกหนึ่งทำเลสำหรับการอยู่อาศัย และเป็นที่มาของการเริ่มต้นชีวิตของใครหลายๆ คน รวมไปถึงเจ้าของธุรกิจเล็กๆ ที่ตัดสินใจใช้ย่านพัฒนาการมาทำความฝันในสิ่งที่ตนเองหลงใหลให้เป็นจริง
MAKURA CAT CAFE: PASSION FOR TRUE FRIENDS
ณ ตอนนี้ไม่ว่าจะเป็นถนนเส้นไหนก็ล้วนมีคาเฟ่แมวเป็นสีสัน สำหรับย่านพัฒนาการเอง ก็มี ‘Makura Cat Café’ คาเฟ่แมวน่ารักๆ บรรยากาศสบายๆ สไตล์ญี่ปุ่น ที่เน้นการตกแต่งร้านด้วยสีเอิร์ธโทนเพื่อความเป็นธรรมชาติ โดยจุดเริ่มต้นของร้านนี้เกิดจากการที่เจ้าของร้านประทับใจ Cat Café เมื่อครั้งไปเยือนประเทศญี่ปุ่น เมื่อมีโอกาสและเจอพื้นที่ที่เหมาะสมจึงไม่รีรอที่จะรังสรรค์พื้นที่เล็กๆ สำหรับน้องเหมียวที่เลี้ยงไว้หลายสิบตัว ปัจจุบัน ทางร้านมีแมวที่อยู่ในความดูแลกว่า 50 ตัว ทั้งแมวเชื้อสายไทย ไปจนถึงสายพันธุ์เปอร์เซีย
หากนั่งเพลินๆ แล้วเริ่มหิว ก็มีเมนูอาหารฝีมือคุณแม่สูตร Homemade ที่ทำทานกันเองที่บ้านจริงๆ เป็นอีกหนึ่งมุมสบายๆ ของย่านนี้ ที่น่าจะถูกใจคนรักแมวเป็นพิเศษ
ซอยศรีนครินทร์ 51 (ข้างเทสโก้โลตัส ทางเข้าตลาดนัดรถไฟศรีนครินทร์)
เปิดบริการ วันจันทร์, พุธ-พฤหัสบดี เปิดเวลา 12.00 – 21.00 น. วันศุกร์ – อาทิตย์ เปิดเวลา 12.00 – 22.00 น. (ปิดวันวันอังคาร) โทร. 547 0331 www.facebook.com/MakuraCatCafe
AMATISSIMO CAFE: PASSION FOR COOKING
จากชื่อร้านภาษาอิตาเลี่ยนที่แปลว่า “เป็นที่รัก” แสดงออกถึงความหลงใหลของคนกลุ่มหนึ่งที่ชื่นชอบกาแฟและเบเกอรี่จนกระทั่งไปร่ำเรียนและฝึกฝนฝีมือเพื่อที่จะเปิดคาเฟ่เป็นของตัวเอง ‘Amatissimo’ นำเสนอรสชาติความหอมอร่อยของขนมปัง นม เนย โดยเฉพาะ “Plain Croissant” เมนูมาตรฐานที่จัดเต็มทั้งรสชาติและรสสัมผัสแบบฝรั่งเศสแท้ๆ ใครที่ชอบครัวซองต์แบบกรอบนอกและนุ่มในแบบเป็นโพรงเลเยอร์ จะต้องประทับใจกับสูตรของร้านนี้
นอกจากนี้ ภายในร้านที่เน้นงานออกแบบสไตล์ industrial loft ยังอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของกาแฟนำเข้าชั้นดี ที่นำมาคั่วด้วยเทคนิคพิเศษของทางร้าน
Espresso Soda เครื่องดื่มโบราณที่ชาวออสเตรเลียดื่มเป็น soft drink มาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 18 เอสเพรสโซ่เสิร์ฟพร้อมกับโซดาและไซรัป และเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นด้วยเปลือกส้ม
ตั้งอยู่ด้านหลังพาราไดซ์ พาร์ค ใกล้ปากทางเข้าซอยเสรีวิลล่า 3 ซอยศรีนครินทร์ 55 ถนนศรีนครินทร์ แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ โทร. 085-482-9977, 081-898-0070 www.facebook.com/AmatissimoCaffe
NEW STORIES: PASSION FOR FLAVOUR
อีกหนึ่งร้านในย่านถนนพัฒนาการ ซอย 56 ที่ต้องกล่าวถึง ‘New Stories’ เป็นร้านอาหารที่ไม่เพียงแต่ตอบโจทย์มื้ออาหารสำหรับครอบครัว เพราะด้วยพื้นที่ของร้านที่กว้างขวาง ทำให้เมื่อตกเย็น เราจะเห็นบรรดาคนทำงานออฟฟิศมาสังสรรค์กันที่นี่ ด้วยพื้นที่ซึ่งถูกจัดแบ่งเป็นหลายๆ โซน แขกของร้านจึงสามารถเลือกบรรยากาศที่เหมาะกับกลุ่มของตัวเอง นอกจากนี้ เรื่องของรสชาติอาหารแบบไทยแท้ก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ทำให้คนย่านพัฒนาการต่างแวะเวียนมาฝากท้องที่ร้านนี้อยู่เสมอ
2 ซอยพัฒนาการ 56 อาคาร หมู่บ้านเอื้อสุขแมนชั่น ถนนพัฒนาการ แขวงสวนหลวง เขตสวนหลวง กรุงเทพฯ
เปิดทุกวัน เวลา 17.30 – 01.00 น. โทร. 02-320-4118
TEATORIA LOUNGE: PASSION FOR RITUAL
Teatoria Lounge แตกต่างจากร้านอื่นๆ ตรงที่นอกจากจะคัดสรรชาดีจากทั่วโลกมานำเสนอให้กับผู้หลงใหลในรสชาติของชาแล้ว การตกแต่งของร้านยังให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัวด้วยบรรยากาศแบบสวนหลังบ้าน ที่เชื้อเชิญให้ลูกค้าได้เอนกายแบบสบายๆ พร้อมจิบชาที่มีทั้งแบบดั้งเดิมและผสมผสานซึ่งกำลังเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรุ่นใหม่ ร้านนี้เกิดจากความตั้งใจของเจ้าของร้านที่ต้องการแบ่งปันศาสตร์แห่งการดื่มชาอย่างลึกซึ้งที่ได้ไปร่ำเรียนมาจากต่างประเทศ
เจ้าของร้านได้แนะนำให้เรารู้จักกับการชงชาแบบสกัดเย็นหรือ cold brew เป็นการหยดน้ำเย็นผ่านใบชา ที่จะให้สัมผัสในการดื่มชารูปแบบใหม่และเข้ากับไลฟ์สไตล์คนยุคปัจจุบันที่ชื่นชอบความสะดวกสบาย เพราะไม่ต้องชงผ่านน้ำร้อนหรือเตรียมอุปกรณ์ให้ยุ่งยาก สามารถสกัดชาบรรจุขวดเก็บไว้ดื่มได้นานหลายสัปดาห์
8/1 ซอยพัฒนการ 30 ถนนพัฒนาการ เขตสวนหลวง กรุงเทพฯ www.teatoria.com และ www.facebook.com/teatorialounge
บ้านขมิ้น: PASSION FOR LOCAL TASTE
ย้อนไปเมื่อหลายปีก่อน สำหรับย่านพัฒนาการ การจะหาร้านอาหารปักษ์ใต้ที่รสชาติถูกใจคนส่วนใหญ่ได้นั้นเป็นเรื่องยาก และนี่คือจุดเริ่มต้นของร้านบ้านขมิ้นที่ต้องการจะนำเสนอรสชาติอาหารปักษ์ใต้แบบต้นตำรับ
“บ้านขมิ้น” มีเมนูให้เลือกกว่าร้อยรายการ แต่ที่ต้องไม่พลาดชิมคือ ยำไตปลา ที่ทำจากน้ำไตปลายำกับกุ้งสดเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยกระชาย และแกงส้มปลากะพงสด ที่นำมาปลามาแกงกับหน่อไม้ดอง (หน่อไม้ไผ่ตง) ที่ทั้งครบเครื่องและครบรส เหมาะกับทุกคนในครอบครัว
37/204 ซอยเสรีวิลล่า 4 ถนนศรีนครินทร์ แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ
เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00 – 21.30 น. โทร. 081-566-9296 , 081-611-7842 , 02-399-4126
